Rosnące ceny energii elektrycznej sprawiają, że coraz częściej przyglądamy się domowym urządzeniom pod kątem ich zapotrzebowania na prąd. Kuchnia – mimo że zajmuje niewielką część mieszkania – potrafi odpowiadać nawet za jedną trzecią całkowitych rachunków, bo wiele sprzętów pracuje tam regularnie i z dużą mocą. Najnowsze analizy instytucji badawczych pokazują, że to nie lodówka ani pralka, lecz nowoczesna płyta indukcyjna jest największym elektrycznym „łakomczuchem” w typowym gospodarstwie domowym.

Dlaczego płyta indukcyjna króluje w rankingu poboru energii?

Indukcja ogrzewa naczynia bardzo szybko, ponieważ wytwarza pole elektromagnetyczne, które bezpośrednio wzbudza cząsteczki metalu. Ten komfort ma jednak swoją cenę: typowa czteropolowa płyta zasilana jest mocą przyłączeniową rzędu 6–7 kW, a pojedyncze pole potrafi chwilowo pobierać 1,8–2,2 kW. Dla porównania czajnik elektryczny zużywa około 2 kW, lecz tylko przez kilka minut, a sprężarka nowoczesnej lodówki pracuje z mocą 80–120 W, jednak przez całą dobę.

Oznacza to, że przygotowanie obiadu na dwóch rozgrzanych polach może w krótkim czasie skonsumować tyle energii, ile lodówka zużyje przez kilka godzin ciągłej pracy. Efekt wzmacnia fakt, że coraz częściej decydujemy się na indukcję zamiast tradycyjnego gazu – szczególnie w nowych, dobrze izolowanych budynkach, gdzie instalacji gazowej nie przewidziano.

Ile kilowatogodzin pochłania gotowanie – fakty i liczby

Szwedzka agencja energetyczna Energimyndigheten obliczyła, że regularne używanie płyty indukcyjnej przez godzinę dziennie generuje roczne zużycie około 1200 kWh. To blisko połowa całkowitego zapotrzebowania na prąd w dwupokojowym mieszkaniu zamieszkałym przez parę bez dzieci, które statystycznie wynosi 2500–3000 kWh rocznie według danych Eurostatu.

Dla kontrastu pralka klasy A z funkcją Eco potrzebuje rocznie przeciętnie 150 kWh (przy 220 cyklach), a lodówka o pojemności 300 l – około 130 kWh. Oznacza to, że sama płyta indukcyjna może pochłaniać więcej energii niż te dwa urządzenia razem wzięte, jeśli gotujemy codziennie i często korzystamy z maksymalnej mocy.

Sposoby na gotowanie z głową

• Korzystaj z pokrywek – przyspieszasz wrzenie wody i ograniczasz straty ciepła, dzięki czemu możesz zmniejszyć poziom mocy.

• Dobieraj średnicę garnka do pola grzejnego – zbyt małe naczynie na dużym polu oznacza energię wypromieniowaną obok.

• Wyłączaj pole kilka minut przed końcem gotowania – ciepło resztkowe dokończy pracę bez dodatkowego poboru prądu.

• Unikaj trybu „boost”, jeśli nie jest niezbędny – testy konsumenckie wskazują, że przyrost czasu gotowania jest niewielki, a zużycie kWh wyraźnie rośnie.

• Gotuj większe porcje na zapas – podgrzewanie w mikrofalówce lub air fryerze jest kilkukrotnie tańsze niż ponowne gotowanie tej samej potrawy na płycie.

Kiedy warto sięgnąć po alternatywne urządzenia

Kuchenka mikrofalowa wykorzystuje fale elektromagnetyczne o zupełnie innej częstotliwości i potrzebuje zaledwie 0,7–1,0 kWh na godzinę pracy. W praktyce podgrzanie porcji zupy trwa dwie–trzy minuty i kosztuje kilka groszy. Podobnie działają frytkownice beztłuszczowe (air fryery) – dzięki kompaktowej komorze grzejnej osiągają pełną temperaturę znacznie szybciej niż klasyczny piekarnik, zużywając średnio 0,5 kWh na 20-minutowy cykl.

Wielofunkcyjne urządzenia typu multicooker lub szybkowar elektryczny również mogą odciążyć płytę indukcyjną, łącząc podgrzewanie, duszenie i gotowanie pod ciśnieniem w jednym naczyniu. Według testów laboratorium niemieckiego TÜV przeciętny pełny cykl przygotowania gulaszu w multicookerze kosztuje energetycznie o 30% mniej niż tradycyjne gotowanie w garnku na płycie.

Świadome wybory sprzętowe i kilka prostych nawyków pozwalają zredukować roczne zużycie energii o kilkaset kilowatogodzin, co oznacza zauważalne oszczędności w domowym budżecie.

Źródło: Agencja Międzynarodowa Energetyki, Eurostat, Energimyndigheten, TÜV Rheinland